Dégustation de vin

À votre arrivée, vous rencontrerez l'un des guides de la cave, puis vous vous rendrez dans les vignobles pour commencer votre visite. En vous promenant au milieu des vignes, vous apprendrez que la région possède un riche patrimoine viticole, la cave elle-même datant de plus d'un siècle. Observez les raisins Savatiano, Assyrtiko et Malagouzia, qui sont utilisés pour produire certaines des variétés de vin les plus traditionnelles de la région. Découvrez ensuite comment le climat et l'emplacement de la région créent des conditions idéales pour la production de vins blancs secs à fort degré d'alcool, à l'acidité équilibrée et au nez floral frais et délicat. 

Ensuite, vous verrez l'endroit où le vin est fermenté et apprendrez comment la cave bioclimatique est conçue pour consommer moins d'énergie qu'un bâtiment conventionnel. Vous verrez également les fûts en bois utilisés pour conserver le vin en repos.

Après votre visite, rendez-vous dans une salle de dégustation où vous goûterez les vins du domaine, accompagnés de délicieuses spécialités régionales telles que des fromages locaux, des figues à tartiner ou des pistaches. Savourez le délicat bouquet de saveurs de chaque vin et apprenez à identifier les différents arômes et ingrédients.

 La durée de la visite dépend du nombre de vins à déguster, à partir de 1h pour la visite de la cave et la dégustation de 3 vins.