Γευσιγνωσία κρασιού

Κατά την άφιξή σας, θα συναντήσετε έναν από τους οδηγούς του οινοποιείου και στη συνέχεια θα κατευθυνθείτε στους αμπελώνες για να ξεκινήσετε την περιήγησή σας. Καθώς περπατάτε ανάμεσα στα αμπέλια, θα έρθετε σε επαφή με την ιστορία της περιοχής η οποία έχει πλούσια αμπελουργική κληρονομιά, με το ίδιο το οινοποιείο να χρονολογείται πάνω από έναν αιώνα. Δείτε τα παχιά σταφύλια Σαββατιανό, Ασύρτικο και Μαλαγουζιά, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μερικών από τις πιο παραδοσιακές ποικιλίες κρασιού της περιοχής. Στη συνέχεια, θα ανακαλύψετε πώς το κλίμα και η τοποθεσία της περιοχής δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για ξηρά λευκά κρασιά με υψηλό αλκοόλ, ισορροπημένη οξύτητα και φρέσκια, λεπτή λουλουδάτη γεύση. 

Ύστερα, θα δείτε πού ζυμώνεται το κρασί και θα μάθετε πώς το βιοκλιματικό οινοποιείο έχει σχεδιαστεί ώστε να καταναλώνει λιγότερη ενέργεια από ένα συμβατικό κτήριο. Θα δείτε επίσης τα ξύλινα βαρέλια που χρησιμοποιούνται για τη φύλαξη του κρασιού που ξεκουράζεται.

Μετά την περιήγησή σας, θα κατευθυνθείτε σε μια αίθουσα γευσιγνωσίας όπου θα δοκιμάσετε τα κρασιά του κτήματος, σε συνδυασμό με νόστιμες τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως τοπικά τυριά, επάλειψη σύκου, φιστίκια. Γευτείτε το λεπτό μπουκέτο γεύσεων σε κάθε κρασί και πάρτε συμβουλές για το πώς να αναγνωρίζετε τα διαφορετικά αρώματα και συστατικά.

 Η διάρκεια της επίσκεψης εξαρτάται από τον αριθμό των κρασιών που θα δοκιμάσετε, ξεκινώντας από 1 ώρα για την ξενάγηση στο οινοποιείο και τη γευσιγνωσία 3 κρασιών.